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Insalate già pronte diventano #social: le novità sugli scaffali
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il Domenica, 13 Marzo 2016. Postato in Vegetariano, Il Blog di Giulia Ferrario

Fresche, sane e leggere le nuove proposte della grande distribuzione per gli amanti dei prodotti vegetali di stagione

Insalate già pronte diventano #social: le novità sugli scaffali

L'insalata a pranzo diventa un must per sempre più italiani, specie ora che andiamo verso la bella stagione, ma non solo: secondo quanto emerge da un'indagine dell'ufficio studi Coop, infatti, si tende sempre più a privilegiare prodotti freschi e leggeri anche nei mesi invernali, a causa delle temperature miti che stanno caratterizzando gli ultimi anni.

I cambiamenti climatici sembrano quindi arrivare ad influenzare anche le nostre scelte presso gli scaffali dei supermercati, e le aziende si adeguano. Intanto il numero di italiani che scelgono di abbandonare la carne e preferiscono acquistare prodotti vegetali per i propri pasti è in crescita costante. Se quindi sono sempre preferibili insalate preparate al momento con verdure fresche di stagione, magari arricchite con legumi, semi, frutta, sono tante le proposte sul mercato per chi ha poco tempo e vuole comunque optare per un pranzo fresco, sano e leggero.

Ed ecco allora che fioccano le novità tra gli scaffali della grande distribuzione che strizzano l'occhio a questa fascia crescente di clientela, come la #SocialSalad lanciata da Bonduelle, la prima insalata co-creata sul web insieme ai consumatori. Ogni 4 mesi viene proposta nel banco frigo dei supermercati una nuova ricetta scelta con i voti della community attraverso il sito e la pagina facebook (il vincitore di questo mese è il mix spinacino, romana e finocchi). Insalate ma anche contorni, salse per bruschette, zuppe tra le novità di questi giorni del "ready to eat" adatto a vegetariani e vegani: sempre Bonduelle propone, per la famiglia "Natura in padella", il nuovo mix di mais, carote e fagiolini, realizzato con la cottura a vapore che consente di conservare le proprietà nutritive della verdura. Da Insal'arte, marchio di OrtoRomi, cooperativa agricola leader nel settore ortofrutticolo, arrivano una linea di verdure lessate e grigliate e cinque nuove zuppe fresche, 100% naturali e vegetali, tra vellutate di spinaci o di zucca e carote e zuppe tradizionali come quella toscana. L'azienda Polli propone invece le nuove vaschette "4e4 Orto", salse per bruschette (ai pomodori, funghi e carciofi) e sughi vegan per la grande distribuzione, come il pesto alla genovese e il pesto rosso con tofu o il ragù alla bolognese con germogli di soia.
Infine, non mancano gli snack pensati per i vegani e per gli intolleranti al glutine, come le nuove barrette biologiche di Noberasco BioBreak con superfrutti, dalle bacche di Gojji ai semi di chia, senza ingredienti di origine animale (miele compreso) e senza glutine, ma ricche di elementi nutrienti come le noci del Brasile, il melograno o i semi di zucca.

L'Autore

Giulia Ferrario

Professionista della comunicazione d'impresa,  vegetariana doc. Una passione per il fitness e l'alimentazione sana. Laurea in Lettere, ex rockettara, mamma felice. Amo viaggiare e scovare nuovi posti "veg" ovunque mi trovi.

Giulia Ferrario

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