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Kalettes: l'incrocio tra cavolo e broccoletti tra i supercibi del 2015
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il Lunedì, 19 Gennaio 2015. Postato in News, Vegetariano, Scienza alimentare

I nuovi kalettes nascono dall'incrocio del kale (cavolo riccio) e con gli sprout (cavoletti) e sono al momento molto richiesti sul mercato inglese e americano

Kalettes: l'incrocio tra cavolo e broccoletti tra i supercibi del 2015

Hanno le dimensioni di un cavoletto di Bruxelles ma ricordano un cavolo riccio. Si chiamano Kalettes Sprout e sono, come riporta il Daily Mail, il superfood più richiesto al momento nel Regno Unito e negli Stati Uniti. Questi kalettes nascono dall'incrocio del kale (cavolo riccio) e con appunto gli sprout (cavoletti); il risultato è un cavolo nascosto dentro ad un mazzettino di foglie dal sapore più dolce (dice chi lo ha provato) rispetto ai vegetali originali. In Italia non è ancora sul mercato ma gli esperti inglesi sembra abbiano trovato il modo di far mangiare a tutti queste crucifere così tanto preziose dal punto di vista nutrizionale. Ci sono riusciti dopo ben 15 anni di incroci, mantenendo i benefici di entrambe le specie e rendendoli più appetibili anche per i bambini.

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