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Autunno: per tornare in forma entro Natale mangia così

Scritto da Redazione il 07.11.16 Postato in Nutrizione, Calorie

Autunno: per tornare in forma entro Natale mangia così

A settembre eravate ancora nel mood vacanza e ottobre è passato così in fretta che non siete riusciti a mantenere nemmeno uno dei buoni propositi sulla vostra alimentazione. La buona notizia è che non è mai troppo tardi, la cattiva è che Natale arriva presto e c'è il rischio di accumulare peso su peso. Per questo abbiamo chiesto al nostro personal trainer ed educatore alimentare Sebastiano Sessa come fare per mettersi in riga senza troppa fatica

Olio Evo: tutto sul protagonista della dieta mediterranea

Scritto da Redazione il 05.10.16 Postato in Antiossidanti, Nutrizione, Cibi, Superalimenti, Biologico, Scienza alimentare

Olio Evo: tutto sul protagonista della dieta mediterranea

L’olio extra vergine d’oliva, è da sempre considerato un protagonista indiscusso della dieta mediterranea; è collocato nel quinto gruppo alimentare (cioè tra i grassi di condimento). Si ottiene per pressione e filtrazione e le sue caratteristiche chimico-fisiche derivano dalla tipologia di olive, dal tempo di maturazione di queste, dal tempo di raccolta e dal tempo di lavorazione. Dal punto di vista nutrizionale, l’olio extra vergine d’oliva apporta molteplici benefici per la salute umana in quanto: