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Bere caffè fa bene: secondo la scienza è un alimento importante

Scritto da Redazione il 14.03.16 Postato in News, Nutrizione, Cibi

Bere caffè fa bene: secondo la scienza è un alimento importante

Rito, piacere, compagno di tanti momenti della giornata, il caffè vanta una storia lunga secoli, ricca di aneddoti che , a fasi alterne, lo hanno celebrato o al contrario bistrattato. Oggi, dopo trent’anni di ricerche (basti pensare che sono circa 200 gli studi scientifici che ogni anno coinvolgono caffè e caffeina), ha assunto a pieno titolo un ruolo importante ai fini di una sana ed equilibrata alimentazione. 

Il dolce inganno del cibo senza zucchero

Scritto da Redazione il 07.03.16 Postato in Nutrizione, Diete, Calorie

Il dolce inganno del cibo senza zucchero

Merendine senza grassi, bibite senza calorie, mozzarella senza lattosio, zucchero senza …zucchero! Ormai le aziende alimentari propongono prodotti sempre più strani pur di attirare l’attenzione di un consumatore diventato attento ed informato sulle problematiche che una dieta ricca di zuccheri può riservare. E giocando sul bombardamento psicologico del “sugar free” o “light” stanno diffondendo sul mercato prodotti sempre meno calorici.

Attività fisica e colazione sono nemici: vero o falso?

Scritto da Redazione il 01.03.16 Postato in Nutrizione, Sport

Attività fisica e colazione sono nemici: vero o falso?

Per fare sport al mattino l'organismo ha bisogno oltre che di ossigeno per i vari apparati, anche di glucosio in circolo per i muscoli. La colazione, per ogni sportivo, serve proprio a fornire questa fonte di energia di pronto utilizzo, evitando di andare incontro a problemi di ipoglicemia nel caso in cui per esempio si è in presenza di diabete di tipo 2 o altri casi.

L’Olio di Palma non è un veleno: fine del terrorismo alimentare?

Scritto da Redazione il 29.02.16 Postato in News, Nutrizione, Cibi, Salute, Scienza alimentare

L’Olio di Palma non è un veleno: fine del terrorismo alimentare?

Sono grasso? Colpa dell’olio di palma!”; “Sono malato? Colpa dell’olio di palma!”; “La guerra? Colpa dell’olio di palma!”. Sostituite all’olio di palma un altro degli alimenti a caso crocifissi negli anni e otterrete lo stesso risultato. Lo afferma Orazio Paternò, Certificato ISSA Europe (International Sciences Sport Association) e co-autore insieme a Claudio Suardi del libro “Alimentazione e composizione corporea 2.0”