Gratifica il palato per gusto e consistenza, tiene lontano lo stress grazie all’anandamine contenuta, mantiene il cuore in salute grazie a polifenoli e flavonoidi e ci mantiene svegli per via delle metilxantine. Tutto questo è il cioccolato che secondo la nutrizionista e prima diet coach italiana Samantha Biale, gianduia è il migliore in termini nutrizionali. 

Gran parte della nostra energia proviene dal grasso che ingeriamo. Una piccola quantità di grassi è una parte essenziale dell’alimentazione ma la maggior parte delle persone ne consuma troppi. Tutti i grassi contengono la stessa quantità di calorie e fanno ingrassare allo stesso modo. Sono infatti formati dallo stesso tipo di acidi grassi: saturi, insaturi e polinsaturi. 

Riso, tofu, maiale, uova o aringhe affumicate?  Ogni paese ha le sue abitudini per iniziare bene la giornata … in un incontro in Expo organizzato da Aidepi (Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta) scopriamo le caratteristiche nutrizionali di diversi modelli di colazione in giro per il mondo e quale preferire. I nutrizionisti non hanno dubbi: “il modello di colazione dolce italiano è il migliore”.

"Sto seguendo la dieta del passerotto e ho perso già 3 kg”, “ Io con la dieta dell’alta marea ne ho persi 6 in un mese!”...Quante mode alimentari si susseguono periodicamente? Si potrebbe stilare una hit parade delle più stravaganti! Riviste di gossip, programmi tv, settimanali sportivi ci propongono continuamente "diete” facili promettendoci dimagrimenti rapidi ed indolori. Ma è proprio cosi?