Dimenticate gli smoothies. Ora è l'ora del "juicing", ovvero bere succhi di frutta e verdura spremuti a freddo o centrifugati da integrare alla normale alimentazione, tra le nuove tendenze healthy. Juicing che significa, appunto, spremere è la nuova moda del cibo solido o liquido rigorasamente naturale e salutista che dall'america sta contagiando anche l'Italia, dove sono sempre più diffusi i juice o natural bar. 

Il cortisolo è uno degli ormoni più temuti dai frequentatori di palestre in quanto considerato come il responsabile del catabolismo muscolare, ovvero quel processo di “ distruzione “ che il corpo mette in atto in alcune situazioni di affaticamento psico-fisico particolarmente elevato. Non a caso viene chiamato anche “ormone dello stress”. 

Nel mondo sono 641 milioni le persone obese o in sovrappeso, come riferisce il recente studio dell’Imperial College di Londra, pubblicato nel numero di aprile dalla rivista The Lancet, che ha coinvolto l’Organizzazione mondiale della sanità (Oms) e oltre 700 ricercatori nel mondo. Nel 1975 le persone obese nel mondo erano 105 milioni, mentre nel 2014 la cifra è arrivata a 641 milioni. 

3 italiani su 10 pensano che una dieta senza glutine faccia dimagrire e 1 su 10 che sia più salutare ( dati Doxa-Aidepi). Convinzione smentita dagli esperti, che sottolineano i rischi di una dieta gluten-free in assenza di una patologia o allergia al glutine.